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春先の若い茎を食用とする <セリ・植物・春>

セリ・春の七草の一つであるため、1月頃であればスーパーマーケット等で束にして売られているのを見ることができる。自生品が出回ることもあるが、最近では養液栽培も盛んである。 しかしながら、野草としての性質が強く種子の発芽率が低いため、計画的な生産には発芽率の改善が不可欠である。 産地にもよるが、栽培..
update:2009年12月05日
【今日の言霊】
・深海にいきる魚のように自ら燃えなければどこにも光はない。 by明石海人